Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Detailed Notes on комплексное оснащение кухни

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Миксеры могут быть оснащены различными насадками для выполнения разнообразных задач.

Финансовый учет и подсчет финансового результата работы — добавляйте расходные и доходные транзакции, которые проходят по счетам в вашем заведении.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

И лучше не рассматривать б/у оборудование для систем кондиционирования, отопления и вентиляции.

Надежные производители предлагают не только качественную технику, но и послепродажное обслуживание и поддержку.

Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

В пекарнях и check here кондитерских используется специализированное оборудование, облегчающее процесс выпечки и приготовления десертов.

Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.